蕎麦の出前、注文方法・食べ方・返却方法を解説

2020-05-20 その他

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蕎麦（そば）は、日本の伝統的な麺料理です。粉から作る本格的な蕎麦を提供する店、あらかじめ調理された麺を使い短時間で提供するファーストフードのような店など、さまざまな店があります。また、蕎麦を自宅に出前してくれる店もあります。今回は、蕎麦屋の出前についてご紹介します。

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蕎麦とは

蕎麦粉（そばこ：ソバの実を挽いた粉）から作る麺を使った料理です。一般的に、蕎麦粉と小麦粉をブレンドして作り、蕎麦粉が3割以上含まれているものを蕎麦といいます。蕎麦粉8と小麦粉2の割合でブレンドした蕎麦は「二八蕎麦（にはちそば）」、蕎麦粉のみで作った蕎麦は「十割蕎麦（じゅうわりそば・とわりそば）」と呼ばれます。蕎麦の割合によって、食感や味わいが異なります。蕎麦粉の種類によっても違いがあります。（「蕎麦とうどんの違い」も併せてお読みください）

注文方法

出前をやっている店舗の配達圏内であれば、出前をとることができます。蕎麦屋に直接電話で注文する方法と、出前館やUber Eatsなど、サイトやアプリから注文する方法があります。最低注文金額に気を付けましょう。

蕎麦屋では、ほとんどのメニューで温かい蕎麦と冷たい蕎麦が選べます。同じ具材でうどんが選べる店もあります。注文する際はメニュー名だけでなく、「温かいか冷たいか」「蕎麦かうどんか」を伝えましょう。

出前で届いたそばの食べ方

冷たい蕎麦を注文すると、蕎麦徳利（そばとっくり）と蕎麦猪口（そばちょこ）が一緒に届く場合があります。蕎麦徳利には、そばをつけるつゆが入っています。蕎麦徳利に入ったつゆを蕎麦猪口に入れ、そのつゆに蕎麦をつけながら食べましょう。蕎麦徳利や蕎麦猪口がついている場合は、蕎麦が盛られた器に、つゆを直接かけないようにしましょう。

食器を返却する方法

使い捨ての容器で届く場合と、普通の食器で届く場合があります。普通の食器で届いた場合は、食器を軽く洗ってから、玄関の前など分かりやすい場所に置いておきましょう。後日、店側が回収してくれます。オートロックの場合は、玄関まで来てもらうか、マンション指定の回収場所に置くようにしましょう。

メニューの選び方（蕎麦の種類）

店舗によってメニューは大きく異なりますが、定番メニューをご紹介しましょう。

基本となるメニュー

「かけ蕎麦」は、丼（どんぶり：厚みのある深めの食器）に蕎麦を入れ、つゆをかけて食べます。一方「もり蕎麦」は、蕎麦猪口に入ったつゆに、冷たい蕎麦をつけて食べます。もり蕎麦を、ざるに盛ったものを「ざる蕎麦」、せいろ（蒸し器に敷くすのこ）に盛ったものを「せいろ蕎麦」と呼びます。容器以外の違いは店舗によって異なります。もり蕎麦より、ざる蕎麦やせいろ蕎麦の方が、値段が高い傾向があり、薬味がついていたり、つゆが違ったりすることもあります。