コーヒー一杯に数時間待ち！?世界で5店舗目の「スターバックス リザーブ ロースタリー」が東京にオープンしました！
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話題の「Starbuck Reserve® Roastery Tokyo（スターバックス リザーブ® ロースタリー東京）」が中目黒にオープンしてからもうすぐ1ヶ月。「そろそろ行列も短くなったかな？平日なら大丈夫かな？」と淡い期待を抱いて、出かけてみました。
がしかし、甘かった!!!!! 平日なのに、店の周りは大行列！人が多過ぎて、整理券が配られています。
整理券のバーコードを読み込んでみると、私は、あと310組、待たなければならないらしい。あやうく、気を失いかけました。至福の1杯のためとはいえ、この日はまだ寒く、すでに夕方。これはつらい。どうやら朝早い時間帯を狙うべきだったみたいです。
そんな並んでも入りたい「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」とは、どんなお店なのでしょうか。
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話題沸騰！スターバックス リザーブ ロースタリーとは？
スターバックス リザーブ ロースタリーは、世界中で大人気のコーヒーチェーン店「スターバックス（以下、スタバ）」が展開する高級コンセプト店です。
世界中から調達した希少で個性的なコーヒーを丁寧に焙煎し、さまざまな抽出法で提供される「こだわりの一杯」。併設された焙煎工場で目にする「コーヒーの生豆が運ばれ、焙煎、抽出される過程」。コーヒースペシャリストやマスターロースターとの会話から得られるコーヒーの知識。さらにおいしいフードやパン、魅力的なグッズ。すべてにおいて「のめり込むようなコーヒー体験」を五感で感じることができるといいます。
スターバックス初のロースタリーとして、シアトルに1号店が誕生したのは2014年12月。その後、2017年に上海、2018年にはミラノ、ニューヨークと、それぞれの個性を表現したユニークな店舗が登場します。そして2019年2月28日、「世界で5番目の店舗」として、「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京（以下、ロースタリー東京）」が誕生したのです。
ロースタリー東京、どこにあるの？どんなお店なの？
東京・目黒区青葉台の目黒川沿い、1200平方メートルもの敷地内に佇むロースタリー東京は、新国立競技場や歌舞伎座などで知られる建築家・隈研吾氏とスターバックスデザインチームのコラボレーションにより設計されました。日本の自然美に敬意を込めた明るい色合いの木材、美しい日本の職人技による現代的なデザインは圧巻です。
広々とした天井のデザインは日本の折り紙がモチーフ。
突き抜けるキャスク（コーヒー豆の熟成・貯蔵庫）には目黒川に桜の花びらが舞い散る様をモチーフとして作られた2,100枚もの桜の花びら。匠の技によって再現された日本の美を楽しみながら、こだわり抜いたコーヒーを味わえる贅沢な空間が広がります。
隅から隅まで楽しみたい、4階建てのフロア
1階「Starbuck Reserve®（スターバックス リザーブ）」
広く開放的な空間には、最大の魅力である焙煎工場。まさにフォトジェニック！コーヒーミュージアムと言えばよいのでしょうか、ちょっとしたテーマパークのようです。
メインバーのドリンクメニューは思った以上にバリエーション豊富で、どれを選ぶか迷います。日本初上陸のイタリアンベーカリー「PRINCI®（プリンチ）」のパンやピザ、サラダやデザートと一緒にいただけば、まさに至福のとき。ちょっと謎のグッズもありましたが、オリジナルのマグなど、シンプルで素敵なものが揃っていました。
2階「TEAVANATM（ティバーナ）」
日本にはお茶文化があることから、世界中のスターバックスの中でも最も豊富な種類の茶葉が揃うティーバー。柔らかで華やかなドリンクが多く、瓶に入った茶葉を見ているだけでも楽しめます。
3階「ARRIVIAMOTM（アリビアーモ）」
アルコールを含んだメニューが楽しめます。コーヒーが薫るカクテルなど、スターバックスならでは。お酒にあうフードもあり、まさに大人のためのフロアといえます。
4階「AMU INSPIRATION LOUNGE（アムインスピレーションラウンジ）」
地域コミュニティーとのつながりを目的とした集いの場です。近い将来、日本初のSCA（スペシャルティコーヒー協会）公認のコーヒーの専門的なトレーニング施設となるようです。
テラス席
テラス席からは目黒川の桜並木を見ることができます。開放感あふれるスペースで、特に桜の季節には最高だと思いますが、混雑すること間違いなし。大行列覚悟で並ぶことになるでしょう。
至福の1杯のために、あなたは並ぶ？並ばない？
残念ながら、ロースタリー東京が「並ばずに入店できる」状態になるのは、まだまだ先のことになりそうです。これから桜の季節を迎えるので、さらに混雑することでしょう。
日本人には「人気のお店なら、並んででも食べたい、飲みたい」という人がたくさんいます。そういうニュースや動画に、外国の方から「クレイジー」というコメントがついているのもよく見かけます。
あなたはどう思いますか？並びますか？並びませんか？
もし一度も並んだことがないのであれば、冒険気分で挑んでみるのはいかがでしょうか？もしかしたら、行列に並ぶ日本人の気持ちが分かるかもしれません。
